…
.
.
Przeprowadzka ——-> TU
.
.
.
Przeprowadzka
Image
Reply
Author Archives: Ela
Prosty placek z jabłkami i cytryną.
Image
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
I mamy wiosnę, przywitała nas piękną słoneczną pogodą, co mnie niezmiernie cieszy. Jak widać…problem z komentarzami nadal nieusunięty, ale mam nadzieję, że niebawem wszystko wróci do normy. Ja tak ku woli przypomnienia się abyście o mnie nie zapomnieli….chwalę się moim ostatnim wypiekiem, a raczej pieczonymi jabłkami z małym dodatkiem ciasta. :) Inspirację czerpałam z programu pani Ewy Wachowicz, jednak wprowadziłam kilka zmian. Nie miałam orzechów,a więc nie dodałam, a zamiast cynamonu dodałam cytrynę ponieważ świetnie współgra z jabłkiem. I oczywiście cukier….jeśli dobrze pamiętam w oryginale była ponad szklanka. Taka ilość słodziwa mnie przeraziła, dodałam pół szklanki i też było słodkie.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
- 8 – 10 jabłek
- 4 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżka otartej skórki z cytryny
- 1,5 łyżeczki proszku
- łyżeczka sody
- szczypta soli
- cukier do posypania
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
Jajka ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy olej, cytrynowe składniki i sól, dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem i sodą, dodajemy partiami do masy jajecznej. Obrane jabłka kroimy w kostkę, jeśli mamy twarde owoce kostka powinna być drobniejsza, zaś te miękkie jak kortland czy im podobne trzeba kroić dość grubo. Chodzi o to aby się upiekły, ale nie rozpadły.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
Do miski przekładamy jabłka i wylewamy na nie ciasto. Dokładnie mieszamy aż każdy kawałeczek owocu będzie ubrudzony w cieście.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i równo rozprowadzamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około godziny.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
,
Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem, dla smakoszy może być z cynamonem, osobiście bardzo lubię.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
.
Ciasto…..puszyste, delikatnie i bardzo wilgotne. Świetny przepis na kulinarną niemoc lub dla tych bez większych kuchennych zdolności.
.
Placek z jabłkami i cytryną.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
Image
Reply
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Troszkę mnie nie było, a to z racji tego że….ostatni tydzień był ciężki i pracowity. Do tego doszedł jeszcze problem z dodawaniem komentarzy, mam nadzieję że niebawem wszelkie niedogodności zostaną pokonane i wrócę do normy. Moja dzisiejsza propozycja może być serwowana jako sałatka lub zwyczajnie jako danie. Najczęściej je robię gdy kupię schab z kością od strony polędwicy. To taki zakup….dwóch w jednym, a nawet trzech bo przecież zostaje i kość na zupę. 
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
-
0,5 kg polędwicy wieprzowej
-
1,5 łyżki miodu
-
warzywa
-
sznurek
-
łyżka masła
Marynata:
-
łyża soku z cytryny
-
łyżka skórki otartej z cytryny
-
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
-
łyżka octu balsamicznego
-
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
-
1/2 łyżeczki świeżego imbiru
-
0,5 szklanki mleka
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Polędwicę kroimy na 6 – 8 cm kawałki. Składniki na marynatę mieszamy razem w szczelnie zamykanym naczyniu. Wkładamy do marynaty polędwiczki dokładnie je kąpiemy i zamykamy, odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej dwie godziny.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Po tym czasie wyjmujemy polędwiczki aby lekko ociekły z nadmiaru płynu. Następnie kawałkiem sznurka związujemy każdą( na krzyż ) w tzw paczuszkę. Mięso smażone w takiej uprzęży przybiera kształt pakunku i tak już zostaje.
.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Na patelni rozgrzewamy masło. Dlaczego masło, a nie np olej czy oliwa? Masło jest najlepsze, nadaje bogaty i bezkonkurencyjny smak temu delikatnemu mięsu. Każdy kawałek mięsa obsmażamy aż się ładnie zarumieni.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Zdejmujemy z patelni układamy na talerzu i szczelnie owijamy folią aluminiową.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Na patelnię wlewamy całą marynatę, poruszamy patelnią aby odmokły wszystkie soki z mięsa i redukujemy sos. Gdy zmniejszy swoją objętość o połowę odstawiamy z ognia aby lekko ostygł. Przed podaniem polędwiczek należy pamiętać o usunięciu sznurków .
.
Sos będzie dość ostry i cierpki, ale to nic, miód wszystko zrównoważy .I dopiero jak sos lekko zejdzie z temperatury dodajemy miód, nie wcześniej aby temperatura nie zabiła nam całego jego dobra. Dokładnie mieszamy o wkładamy polędwiczki, mieszamy wszystko razem.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
I teraz możemy podawać z warzywami lub z czym to lubi, a wszystko polane pysznym sosem mleczno – miodowym. Łatwo, poza oczekiwaniem na marynujące się mięso szybko i najważniejsze smacznie oraz oryginalnie.
.
Polędwiczki mlekiem i miodem płynące.
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
Image
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
Sorry kochani, ale z powodów ode mnie niezależnych nie można dodać komentarzy. Mam nadzieję, że niebawem problem zostanie usunięty.:)
.
Kto powiedział, że życie a zwłaszcza dieta osób ćwiczących lub odchudzających się jest ( lub być powinna) nudna, pełna wyrzeczeń i w ogóle do bani? Pewnie….aby coś fajnego i odpowiedniego zjeść trzeba się odrobinę pofatygować, tak fizycznie jak i intelektualnie. Nic samo nie przychodzi, choć każdy z nas chciałby taką tabletkę, którą się łyka raz dziennie ( najlepiej) , a ona …spala nam tłuszcz, rozpędza metabolizm na maksa i jeszcze rzeźbi sylwetkę. To była dopiero wygoda i luksus , ale tak dobrze nie ma, trzeba się potrudzić. 
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
.
Moja propozycja to krem czekoladowy na bazie KFD Protein Dessert jaki otrzymałam od KFD SKLEP i oleju kokosowego, kakao to już mały dodatek. Tak, tak wiem….olej kokosowy jest wysokokaloryczny, należy jednak pamiętać że….kalorie kaloriom nierówne, a są tłuszcze takie jak np olej kokosowy lub tran które czynią więcej dobrego niż złego. Ww olej to tłuszcz termiczny który spala tkankę tłuszczową, podkręca metabolizm a co za tym idzie i odchudza. Jest obecnie uważany za najlepszy tłuszcz używany w kuchni niż inne oleje roślinne. A dzięki połączeniu z KFD Dessert mamy zdrowy, smaczny deser. Wcześniej z tym samym deserem zamieściłam dwa przepisy.
.
Był już omlet z owocami przepis ———> TU
Pieczone jabłko z cynamonem przepis ———> TU
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
.
- 100 g oleju kokosowego
- 2 miarki KFD Protein Dessert.
- 2 łyżki kakao
- 200 mil gorącej wody
- łyżeczka rozpuszczalnej kawy
- szczypta soli
.
W wodzie rozprowadzamy olej kokosowy, kakao, kawę i sól, odstawiamy do ostygnięcia. Zaparzone kakao jest dużo bardziej intensywne w swoim smaku niż takie zrobione na zimno. Natomiast kawa i sól podkreślają jeszcze bardziej jego czekoladowy smak.
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
.
Do chłodnego płynu dodajemy deser, energicznie mieszamy lub miksujemy. Radzę nie dodawać całego proszku za jednym podejściem, dzięki dodawaniu na raty mamy możliwość regulowania gęstości kremu. Kto chce może wodę zastąpić mlekiem, jednak mnie lepiej smakuje na wodzie, ot takie małe zboczenie.
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
I tym sposobem mamy słodką pyszność, możemy nią posmarować naleśniki, posmarować pieczywo lub zrobić sos czekoladowy do polania owoców.
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
.
Możliwości jest bardzo wiele, wystarczy użyć wyobraźni. Protein Dessert jest niskokaloryczny ale za to ma w sobie dużo białka, aż 80 % białka w suchej masie. Bez białek roślinnych czy szkodliwych słodzików (aspartam) i barwników. Pragnę jednak nadmienić, że wszystko w nadmiarze szkodzi, a więc i takim czekoladowym przysmakiem też nie można się bezkarnie objadać( a raczej obżerać) . Wszystko stosowane w umiarze na pewno nam nie zaszkodzi. Kto jest ciekaw jak odżywiają się, ćwiczą i wzajemnie się wspierają osoby bardzo aktywne fizycznie, zapraszam na KFD FORUM.
.
Krem czekoladowo – kokosowy na bazie KFD Protein Dessert.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
Image
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Ba….naleśniki któż ich nie lubi. Ja osobiście słysząc hasło naleśniki pierwsze co mi przychodzi na myśl to te ze serem. Jednak dziś postanowiłam zaszaleć i to na całego i zrobiłam naleśniki z makiem i smażonymi jabłkami. Nadzienie trochę pracochłonne, ale efekt końcowy rekompensuje nam każdy trud. 
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Nadzienie:
- 200 g suchego maku
- 0,5 l mleka
- 3 – 4 łyżki miodu
- 0,5 szklanki bakalii + 2 łyżki skórki z cytryny
- 0,5 szklanki smażonych jabłek
- granulowane otręby ze śliwką
Naleśniki:
-
szklanka mleka
-
szklanka gazowanej wody
-
łyżka cukru waniliowego
-
jajko
-
szczypta soli
- masło do smażenia
- cukier puder
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Moja propozycja opiera się na suchym maku, kto chce może użyć gotowej masy makowej. Mak dzień wcześniej zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy. Następnego dnia gotujemy do miękkości. Dokładnie odsączamy i mielimy dwukrotnie lub mocno miksujemy.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Dodajemy smażone jabłka i miód, ja miałam swoje smażone papierówki, ale równie dobrze można zetrzeć na tarce duże jabłko i je przesmażyć.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Zagęszczamy otrębami, ilość otrąb zależy od konsystencji masy. Suchy granulat wciągnie nadmiar płynów i dzięki śliwkowemu smaku ładnie się wkomponuje w makową masę. Po dodaniu granulatu chwilę czekamy aby naszedł wilgocią miksujemy albo dokładnie mieszamy.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Na koniec dodajemy bakalie, ostatnie mieszanie i można zabierać się za naleśniki. Składniki na placki miksujemy razem, odstawiamy na 10 min aby ciasto odpoczęło. Na odrobinie masła smażymy naleśniki, gdy lekko ostygną smarujemy masą makową i składamy w paczuszki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Robiąc mniej słodkie nadzienie naleśniki mogą nam posłużyć jako drugie danie. Bardziej słodkie będę doskonałym deserem.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
.
Wielbiciele maku i wigilijnych klimatów będą zadowoleni. Jak kutię czy makówki jada się zazwyczaj raz do roku to kto nam zabroni jeść naleśniki z makiem?
.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.
