Category Archives: Dukan

Klopsiki w sosie koperkowym.

Image

15

 

        Nim zacznę karmić ciało, pierw się pochwalę. Pamiętacie konkurs Pudliszki i czerwone pierogi? Konkurs zakończony jakiś czas temu, a dziś dotarła nagroda. Firmowa torebka, a w niej zestaw i list gratulacyjny od firmy. :roll:

Konkurs

Konkurs

 

To co dziś mamy na talerzu jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Pamiętacie moją przesyłkę od… Rekomenduj.to i testowanie naturalnego błonnika Jeliton . Picie swoją drogą, ale i postanowiłam przemycić go dalej, było na słodko, teraz czas na słono…

Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki

 

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki Jeliton
  • 4 łyżki wody
  • ząbek czosnku
  • łyżka koperku
  • sól i pieprz do smaku

Sos.

  •  5 łyżek krojonego koperku
  • łyżka masła
  • pół cebuli
  • 0,5 litra mleka
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szklanki wody
  • sól i pieprz do smaku
Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Mięso kroimy na grubą kostkę, wrzucamy do malaksera wraz z resztą składników (oprócz koperku )na klopsiki. Miksujemy na jednolitą masę. Wyjmujemy ją na deskę, posypujemy koperkiem i wyrabiamy ręcznie.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki w sosie koperkowym.

 

Koperek drobno kroimy, tak samo cebulkę. Na patelni rozpuszczamy masło, cebulę szklimy i dopiero dodajemy koper. Chwilę razem przesmażamy.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki w sosie koperkowym.

 

Mokrymi dłońmi formujemy klopsiki i układamy na koperku i cebuli. Podlewamy wodą, przykrywamy i wolno dusimy. Ściągamy pokrywkę, pozwalamy odparować widzie. Zalewamy połową mleka, a w drugiej rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną. Gdy się zacznie gotować zagęszczamy, doprawiamy solą oraz pieprzem.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Klopsiki w sosie koperkowym.

Podajemy z ryżem lub ziemniakami. Błonnik w  potrawie jest potrzebny, ponieważ ściąga klopsiki i jest swojego rodzaju wypełniaczem. A fakt, że jest bezsmakowy i bezzapachowy jest jego ogromnym plusem, nie psuje nam smaku. Danie nie dość, że przepełnione błonnikiem, to jeszcze pełne białka. Takiego dobrego, chudego bez zbędnych dodatków. Całość dopełnia sosik zabielony mlekiem i aż kipiący od koperku. Kto się odchudza, kto liczy kalorie, ale i kto lubi smaczne, proste potrawy powinien skosztować. :roll:

Koktajl z cukinii.

Image

5

 

      A teraz coś dla Zuzi…ona mnie sprowokowała, aby zrobić koktajl z cukinii. Troszkę się wzdrygnęłam na samą myśl, bo jak tu zrobić? Nie wiem jak Wam , ale mnie na hasło cukinia..na myśl przychodzi leczo. Ale po  udanych wyrobach…koktajl z cukinii to pikuś.  :|  A więc …… mówisz i masz Zuzik. :P

koktajl z cukinii o smaku cynamonowym

koktajl z cukinii o smaku cynamonowym

 

 

  • szklanka gęstej maślanki
  • pół szklanki marynowanej na słodko cukinii
  • ewentualnie łyżka cukru

Cukinię osączamy z syropu na sicie i czekamy chwilę aby lekko podeschła. Do malaksera wrzucamy cukinię i chwilę miksujemy, aż powstanie jednolita masa.( Chyba, że ktoś woli koktajl z grubszymi kawałkami, wtedy może miksować kostkę razem z maślanką.)  Gdy masę mamy już gotową dodajemy maślankę i chwilę raz miksujemy. I teraz można spróbować na słodkość. Trzeba pamiętać, że kostka jest sama w sobie dość słodka, a więc cukier może okazać się zbyteczny. Dla fanów cynamonu….raj dla podniebienia. :roll:

Omlet z drobiowych polędwiczek z pomidorem.

Image

5

 

 

    Jak Wam minął dzionek ? Bo mnie pracowicie,a tak ogólnie może być. Bojler przeszedł chrzest bojowy…działa, grzeje się aż miło. Wyszłam pochodzić po ogrodzie…ale tylu miałam towarzyszy, że wróciłam do domu…bo chciały mnie zjeść żywcem. :P A teraz coś dla ciała…żeby moi „fani”…mogli się pokrzepić i z większą siłą walić w ….klawisze.  Bo nic tak nie poprawia humoru jak…kręcący się licznik odsłon :roll:

omlet z polędwiczek drobiowych

omlet z polędwiczek drobiowych

 

  • 2 polędwiczki z kurczaka
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • łyżka szczypiorku
  • pomidor

Robiąc kotlety z piersi kurczaka bardzo często polędwiczki wyglądają jako strzępki mięsa. Takich się na stół nie poda, ale można zrobić z nich samodzielne danie. Jajko wybijamy do naczynia, doprawiamy solą i pieprzem. Zanurzamy w nim polędwiczki i dokładnie obtaczamy.Patelnię bez tłuszczu nagrzewamy i wylewamy zawartość naczynia. Należy pamiętać aby polędwiczki leżały na płasko . Smażymy na wolnym ogniu do momentu aż się spód zarumieni. Obracamy łopatką na drugą stronę i znów podpiekamy. Gotowe posypujemy szczypiorkiem i gotowe. Ja jako…pomidożerca…proponuję z nimi, ale można zjeść z czym dusza zapragnie.. :roll:

by
Posted in Dukan, filet z kurczaka, jajka, obiad 5 Replies

Szybki obiad.

Image

5

 

    Ciepło ciepło…i ma być po cieple. Straszą burzami, wiatrem i gradem jak…pomarańcze. Oby to było tylko takie…gadanie z tych co to się nie sprawdzają. Jutro…zakupy i chwila dla domu, a raczej dla kuchni. Teściowa ma imieniny i szykują się goście. A więc Ela…rękawy zakasuj i się nie opier…… :P

lane kluseczki z mięsem i grzybami

lane kluseczki z mięsem i grzybami

 

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • filet z piersi kurczaka
  • 4 pieczarki
  • łyżeczka czerwonej przyprawy do mięs

W kubeczku mieszamy jajko z mąkami. Do garnka wlewamy litr wody, dodajemy pół łyżeczki soli i gotujemy. Go takiego wrzątku łyżką cienkim strumieniem wlewamy masę na kluseczki. Przykrywamy i po 5 min odcedzamy. Pierś kroimy na paski, na patelni podgrzewamy kilka łyżek wody i wrzucamy mięso ( jak ktoś chce może dać oleju), a następnie posypujemy je przyprawą do mięs. Jak się udusi wyciągamy, do tego samego naczynia wrzucamy pokrojone pieczarki, podlewamy wodą i dusimy kilka minut. Wykładamy wszystko na talerz s kluseczkami i gotowe. :roll:

by
Posted in Dukan, filet z kurczaka, grzyby, kluski, obiad 5 Replies

Modra surówka zwana colesław.

Image

4

 

      Dziś ranek powitał mnie deszczem i chłodem, jednak z biegiem dnia pogoda się poprawiała, aż w końcu zrobiło się ciepło i słonecznie. Zakupy zrobione, dom ogarnięty kwiatki posadzone. Pranie mi wyschło, grill się udał, a i ciasto tężeje w lodówce. O efektach poinformuje jutro.  To tyle na dziś…teraz odpoczynek i błogie lenistwo…a to propozycja do jutrzejszego obiadu…..

colesław czyli modra z maślanką

colesław czyli modra z maślanką

 

  • 1 kg szatkowanej czerwonej kapusty
  • jabłko
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki szczypiorku
  • 0,5 szklanki maślanki
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu

Kapustę i szczypiorek drobno kroimy. Jabłko ucieramy na tarce o dużych oczkach i skrapiamy sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy z kapustą. Sok można dać do maślanki, ale wtedy jabłko nam może ściemnieć i nie będzie wyglądać apetycznie. A tak mamy sok w sałatce i ładny kolorek jabłka. Do maślanki dodajemy sól, pieprz i przegniecione ząbki czosnku. Dokładnie mieszamy i zalewamy kapustę. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. Czym bardziej jest chłodzona tym lepiej smakuje. Równie dobrze nadaje się biała kapusta, pekińska nie za bardzo bo nie ma aż takiej chrupkości. … :roll: