Category Archives: jabłka

Prosty placek z jabłkami i cytryną.

Image

Reply

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

              I mamy wiosnę, przywitała nas piękną słoneczną pogodą, co mnie niezmiernie cieszy. Jak widać…problem z komentarzami nadal nieusunięty, ale mam nadzieję, że niebawem wszystko wróci do normy. Ja tak ku woli przypomnienia się abyście o mnie nie zapomnieli….chwalę się moim ostatnim wypiekiem, a raczej pieczonymi jabłkami z małym dodatkiem ciasta.  :) Inspirację czerpałam z programu pani Ewy Wachowicz, jednak wprowadziłam kilka zmian. Nie miałam orzechów,a więc nie dodałam, a zamiast cynamonu dodałam cytrynę ponieważ świetnie współgra z jabłkiem. I oczywiście cukier….jeśli dobrze pamiętam w oryginale była ponad szklanka. Taka ilość słodziwa mnie przeraziła, dodałam  pół szklanki i też było słodkie.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

 

  • 8 – 10 jabłek
  • 4 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka otartej skórki z cytryny
  • 1,5 łyżeczki proszku
  • łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • cukier do posypania

 

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

         Jajka ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy olej, cytrynowe składniki i sól, dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem i sodą, dodajemy partiami do masy jajecznej. Obrane jabłka kroimy w kostkę, jeśli mamy twarde owoce kostka  powinna być drobniejsza, zaś te miękkie jak kortland czy im podobne trzeba kroić dość grubo. Chodzi o to aby się upiekły, ale nie rozpadły.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

         Do miski przekładamy jabłka i wylewamy na nie ciasto. Dokładnie mieszamy aż każdy kawałeczek owocu będzie ubrudzony w cieście.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

       Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i równo rozprowadzamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około godziny.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

,

       Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem, dla smakoszy może być z cynamonem, osobiście bardzo lubię.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

.

       Ciasto…..puszyste, delikatnie i bardzo wilgotne. Świetny przepis na kulinarną niemoc lub dla tych bez większych kuchennych zdolności.

.

Placek z jabłkami i cytryną.

Placek z jabłkami i cytryną.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Image

36

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

        Ba….naleśniki któż ich nie lubi. Ja osobiście słysząc hasło naleśniki pierwsze co mi przychodzi na myśl to te ze serem. Jednak dziś postanowiłam zaszaleć i to na całego i zrobiłam naleśniki z makiem i smażonymi jabłkami. Nadzienie trochę pracochłonne, ale efekt końcowy rekompensuje nam każdy trud. :roll:

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

 

Nadzienie:

  • 200 g suchego maku
  • 0,5 l mleka
  • 3 – 4 łyżki miodu
  • 0,5 szklanki  bakalii + 2 łyżki skórki z cytryny
  • 0,5 szklanki smażonych jabłek
  • granulowane otręby ze śliwką

Naleśniki:

  • szklanka mleka
  • szklanka gazowanej wody
  • łyżka cukru waniliowego
  • jajko
  • szczypta soli
  • masło do smażenia
  • cukier puder
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

 

              Moja propozycja opiera się na suchym maku, kto chce może użyć gotowej masy makowej. Mak dzień wcześniej zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy. Następnego dnia gotujemy do miękkości. Dokładnie odsączamy i mielimy dwukrotnie lub mocno miksujemy.

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

           Dodajemy smażone jabłka i miód, ja miałam swoje smażone papierówki, ale równie dobrze można zetrzeć na tarce duże jabłko i je przesmażyć.

 

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

           Zagęszczamy otrębami, ilość otrąb zależy od konsystencji masy. Suchy granulat wciągnie nadmiar płynów i dzięki śliwkowemu smaku ładnie się wkomponuje w makową masę. Po dodaniu granulatu chwilę czekamy aby naszedł wilgocią  miksujemy albo dokładnie mieszamy.

 

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

      Na koniec dodajemy bakalie, ostatnie mieszanie i można zabierać się za naleśniki. Składniki na placki miksujemy razem, odstawiamy na 10 min aby ciasto odpoczęło. Na odrobinie masła smażymy naleśniki, gdy lekko ostygną smarujemy masą makową i składamy w paczuszki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

Robiąc mniej słodkie nadzienie naleśniki mogą nam posłużyć jako drugie danie. Bardziej słodkie będę doskonałym deserem.

.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

.

Wielbiciele maku i wigilijnych klimatów będą zadowoleni. Jak kutię czy makówki jada się zazwyczaj raz do roku to kto nam zabroni jeść naleśniki z makiem? :P
.
.
Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Naleśniki z japońskim nadzieniem czyli z makiem i jabłkami.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Image

52

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

                     Jeśli schab to pierwsze skojarzenie….smażony w panierce, ciężki, swojski rodzimy jak mama i babcie nauczyły. Taka zasada i można rzec….wielopokoleniowa tradycja, ba żeby tylko tradycja….zasada, norma. Kiedyś zostałam skarcona, że czasem kotlety w moim wydaniu to jedna wielka profanacja. Może i łamię zasady, ale w końcu od tego są. :P

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

Moja propozycja to nie tylko lżejszy schab, odziany w inne ubranko. To także afront w kierunku ziemniaków. Jak kiedyś wspomniałam….już mi nie smakują tak jak jeszcze kilka tygodni temu.

  • 3 kotlety schabowe z kością
  • 2 twarde duże jabłka
  • 2 łyżki masła
  • łyżka nitek chili lub 3/4 łyżeczki czerwonego pieprzu
  • szczypta soli
  • 2 łyżki żurawiny

Marynata:

  • 2 łyżki skórki otartej z cytryny
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • łyżka miodu

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

 

             Składniki na marynatę mieszamy w naczyniu z pokrywką. Następnie dokładnie nacieramy mięso, wkładamy do naczynia, zamykamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

                 Na patelni rozgrzewamy masło, układamy kotlety i podsmażamy z każdej strony na rumiano. Następnie podlewamy odrobiną marynaty i dusimy pod przykryciem do miękkości, uzupełniając co jakiś czas płyn z marynowania.

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

           Miękkie kotlety przekładamy na talerz, szczelnie owijamy folią aluminiową aby nie ostygły. Obieramy jabłka i wrzucamy razem z żurawiną na patelnię z resztkami po duszeniu mięsa.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

.

                    Posypujemy chili , solą i dusimy, często mieszając aż jabłka będą al dente. I to wszystko, podajemy razem z kotletem który jest lekko cynamonowo – miodowy, a dopełnieniem są pikantne jabłka.

.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Cynamonowy schab z jabłkami i miodem.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Image

43
Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

     Moi drodzy nie sugerujcie się samym   KFD , że to tylko dla osób z wzmożonym wysiłkiem fizycznym. Każda z nas (każdy też) chce mieć mocne, lśniące włosy i paznokcie niczym szpadle, odporne na uszkodzenia. Zmorą wielu osób są rozdwajające się paznokcie. Powszechnie wiadomo, że paznokcie są odzwierciedleniem naszego stanu zdrowia. Każdy niedobór w organizmie, zaraz widać właśnie po nich…cienkie, łamliwe, rozdwajające się z pękającymi skórkami. To samo tyczy się włosów, jeśli mamy na głowie przysłowiowe…siano, czas pomyśleć o wzmocnieniu ich  budulca. U nas kobiet warto też pamiętać o comiesięcznym cyklu, który  wiąże się ze wzmożoną pracą hormonów białkowych i utratą białek związanych z krwią. Dlatego aby zadbać o swoją urodę i zdrowie , dobrze jest wprowadzić do diety dodatkowy zastrzyk białka.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

              KFD SKLEP w swojej ofercie ma wiele produktów na które powinno się spojrzeć inaczej, niż okiem kulturysty. Część z nich śmiało i z powodzeniem może być stosowana tylko ze względów profilaktycznych. Jeśli Twoja dieta jest uboga w białko, albo zauważasz u siebie jeden z ww problemów,  warto zaopatrzyć się w jeden z KFD Protein Dessert.  Różne smaki w dużym opakowaniu, praktyczna miarka i łatwość przygotowania. To wszystko przemawia na korzyść produktu. Jednak aby nie popaść w rutynę, a wiadomo, ona jest wrogiem każdej nawet najszczytniejszej inicjatywy, proponuję Protein Dessert w nowym wydaniu.

Był już omlet z owocami ( przepis ———> TU ) teraz czas na bardziej  lekki deser.

  • 2 twarde jabłka
  • 0,5 cytryny
  • 2 łyżki żurawiny
  • cynamon
  • 2 łyżki wody
  • miarka Protein Dessert
  • 150 mik wody

 

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

              Jabłka ścinamy od góry i za pomocą łyżki usuwamy środek. Tzn chodzi o usunięcie gniazda nasiennego i zostawienie dość grubej ścianki. Jak widać na załączonym obrazku, owoc nie jest doszczętnie spenetrowany.  Przeciętą cytryną smarujemy górę jabłka aby nam nie ściemniała w pieczeniu.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

                 Do każdego jabłka dajemy po łyżce żurawiny i wody. Pieczemy w 160 stopniach, aż jabłka będą al dente.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

                 Nim później wystygną zmiękną jeszcze bardziej. Po wyjęciu z piekarnika, wyciągamy żurawinę, a jabłka odstawiamy do ostygnięcia. Deser przygotowujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Gdy jest już sztywny jak bita śmietana, dodajemy soku z cytryny( według smaku) to sprawia, że deser nabierze innego bardziej wyraźnego smaku.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

                       Następnie delikatnie mieszamy z upieczoną żurawiną. Przestudzone jabłka oprószamy w środku cynamonem, nakładamy deser , całość ponownie posypujemy cynamonem.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

 

                Omlet był dobry i pożywny, ale jabłka podbiły moje serce na dłużej. Co tu dużo pisać….szybko, smacznie i do tego zdrowo. Oby każdy nasz posiłek był przepełniony takimi walorami. Kto ma jakieś zapytania, jest ciek innego zastosowania ww deseru niż dla urody, zapraszam na   KFD FORUM. Tam jest masa ludzi, którzy chętnie podzielą się z Wami swoimi doświadczeniami.

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Pieczone jabłka z Protein Dessert KFD .

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Image

32

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

           Tą sałatkę podpatrzyłam będąc na stypie, wyglądała z lekka inaczej, była bardziej rozdrobniona. Ale jedząc wolno, a nawet bardzo wolno analizowałam jej smak. Była smaczna, a nawet bardzo, po analizie konsumpcyjnej doszłam do wniosku, że potrzebuję….

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

  • 2 szklanki tartej marchewki
  • 2 średnie jabłka
  • słoik (320g) marynowanego selera
  • łyżka octu winnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki skórki otartej z cytryny
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • szczypta soli

 

 

Czystą marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

Obrane jabłka też ścieramy na tarce, ale na dużych. Chodzi o to aby sałatka była wyraźna, a nie papkowata. Żurawinę przelewamy ciepłą wodą i odsączamy.

 

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

Seler wykładamy na sito i dość mocno odciskamy, następnie kroimy go nożem na krótsze kawałki.

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

Chyba że ktoś lubi takie spaghetti selerowe to może nie kroić. :)  W dużej misce mieszamy wszystkie składniki.

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

 

Posypujemy skórką z cytryny, solą, skrapiamy oliwą i octem. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 min aby sobie odpoczęła. Sałatka nadaje się tak do obiadu jak i jako samodzielny posiłek. Niepozorne połączenie, a efekt końcowy jest naprawdę znakomity. :roll:

 

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.

Sałatka z marchwi, selera i jabłka.