.

.

              I mamy wiosnę, przywitała nas piękną słoneczną pogodą, co mnie niezmiernie cieszy. Jak widać…problem z komentarzami nadal nieusunięty, ale mam nadzieję, że niebawem wszystko wróci do normy. Ja tak ku woli przypomnienia się abyście o mnie nie zapomnieli….chwalę się moim ostatnim wypiekiem, a raczej pieczonymi jabłkami z małym dodatkiem ciasta.  :) Inspirację czerpałam z programu pani Ewy Wachowicz, jednak wprowadziłam kilka zmian. Nie miałam orzechów,a więc nie dodałam, a zamiast cynamonu dodałam cytrynę ponieważ świetnie współgra z jabłkiem. I oczywiście cukier….jeśli dobrze pamiętam w oryginale była ponad szklanka. Taka ilość słodziwa mnie przeraziła, dodałam  pół szklanki i też było słodkie.

.

.

 

• 8 – 10 jabłek
• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• łyżka otartej skórki z cytryny
• 1,5 łyżeczki proszku
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• cukier do posypania

 

.

.

         Jajka ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy olej, cytrynowe składniki i sól, dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem i sodą, dodajemy partiami do masy jajecznej. Obrane jabłka kroimy w kostkę, jeśli mamy twarde owoce kostka  powinna być drobniejsza, zaś te miękkie jak kortland czy im podobne trzeba kroić dość grubo. Chodzi o to aby się upiekły, ale nie rozpadły.

.

.

         Do miski przekładamy jabłka i wylewamy na nie ciasto. Dokładnie mieszamy aż każdy kawałeczek owocu będzie ubrudzony w cieście.

.

.

       Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i równo rozprowadzamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około godziny.

.

,

       Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem, dla smakoszy może być z cynamonem, osobiście bardzo lubię.

.

.

       Ciasto…..puszyste, delikatnie i bardzo wilgotne. Świetny przepis na kulinarną niemoc lub dla tych bez większych kuchennych zdolności.

.